Aqui está uma nova receita para um dos pratos mais populares nas Ilhas Maurício. O prato de macarrão frito, ou comummente conhecido como "mine frire", é um prato para os amantes de comida. Como todos […]

Esta criação mauriciana representa toda a autenticidade da ilha. É consumida a qualquer hora do dia. O aspecto friável do Dholl Puri das Ilhas Maurício exigia, no início, que fossem vendidos em pares. Dholl é […]

O Biryani é um dos pratos mauricianos de origem indo-muçulmana feito de arroz, especiarias, ervas frescas e carne, entre outros. Pode encontrá-lo em todo o lado! Originalmente, é feito com carne de vaca, frango, peixe […]

Esta bebida corre nas veias dos mauricianos. O chá, antes de estar nas chávenas, é uma verdadeira obra de arte que requer trabalho árduo e sacrifício. Temos de voltar ao início do século XIX. Sob […]

De Norte a Sul, de Leste a Oeste… Esta bebida feita principalmente de leite é vendida em todo o lado! Nas praças de alimentação dos mercados, nas ruas, bem como nos supermercados. Alouda, uma bebida […]

Antes de poder apreciar os frutos do mar, a comunidade piscatória deve primeiro encontrá-los. Se vive perto do mar, verá certamente de manhã cedo homens e mulheres a caminhar na praia e na lagoa na […]

A nova geração provavelmente não o conhece. Mas o "bolo de coco" é uma iguaria que embalou a infância de uma geração inteira. O que o torna especial? Consiste em coco ralado, açúcar e por […]

Um prato delicioso e picante, o vindaye é uma forma maravilhosa de realçar o sabor do peixe. Esta receita mauriciana é uma alternativa fantástica ao caril tradicional. Preparado num banho de especiarias, o vindaye é […]

O frango é conhecido pela sua carne tenra e suculenta. O frango também pode ser servido em diferentes sabores e cores. Na Ilhas Maurício, o frango é mais frequentemente servido com masala (caril em pó) […]

Como pode passar umas férias numa ilha tropical sem apreciar os seus mil e um sabores? A esta pergunta, ninguém consegue encontrar uma boa resposta. Ninguém pode afirmar ter vindo à Ilha Maurício para sair […]

O coração da palmeira é na realidade a parte interior da palmeira, uma árvore que cresce em regiões tropicais. É por vezes chamada "couve de palma", embora não faça de todo parte da mesma família […]

Aqui está uma receita ao estilo mauriciano. O fabrico de Mazavaroo (pasta de chili) é uma arte nas Maurícias. Mazavaroo está classificado entre os 10 primeiros acompanhantes dos mauricianos. Se é fã do chilli, o […]