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Novembro na Maurícia é quando o Inverno se mistura com o Verão, criando o melhor clima possível na ilha. Nuvens de circo, águas quentes e sol durante todo o dia fazem de Novembro a altura ideal para a época turística. Para além dos desportos aquáticos e dos passeios turísticos, é também um momento de antecipação para as populares festas anuais. Durante este mês, também se pode esperar chuvas refrescantes de vez em quando para arrefecer o tempo quente.

O tempo em Novembro na Maurícia - O sol

Em Novembro, o sol é visível das cinco da manhã às sete da noite. Isto significa cerca de 6,0 horas de sol brilhante nas terras altas, enquanto as zonas costeiras são expostas diariamente a 7,5 a mais de 8,0 horas de sol brilhante. O norte da Maurícia desfruta de uma hora adicional de sol durante a maior parte do ano. No planalto central e na região oriental, há menos uma hora de sol no Inverno e nos meses húmidos do Verão. O último pôr-do-sol é visível no oeste da cidade de Flic en Flac (Rio Negro) por volta das 18.30h do mês de Novembro.

O tempo em Novembro nas Maurícias - Humidade

Novembro é um dos meses menos húmidos do ano, por isso se não é fã de humidade, Novembro é uma boa altura para visitar! A probabilidade de um determinado dia ser pesado nas Maurícias aumenta muito rapidamente em Novembro, passando de 69% para 93% ao longo do mês.  Mas nos últimos anos, para o mês de Novembro, a taxa de humidade varia em torno de uma média de 78%, isto deve-se às chuvas que encharcaram o país durante este período.

Chuva em Novembro

Em geral, Novembro tem precipitações muito elevadas em Flic-en-Flac, caindo frequentemente durante o mês. Assim, o tempo pode ser imprevisível de um momento para o outro. A maior parte da chuva na Maurícia em Novembro cai em Bel Ombre com uma média de 100 mm (3,9 polegadas). A menor quantidade de chuva em Novembro cai em Port Louis com uma média de 30 mm (1,2 polegadas). Novembro na Maurícia vê um rápido aumento da nebulosidade, com a percentagem de tempo que o céu está nublado ou nublado em geral a subir de 24% para 37%.

Temperatura do mar em Novembro

Em Novembro nas Maurícias, as condições de natação são geralmente as mesmas em todo o lado. Condições ideais! De Port Louis a Flic en Flac, Grand Baie, Trou-aux-Biches, Belle Mare, Trou d'Eau Douce, Blue Bay Marine Park, Cap Malheureux, Ile aux Cerfs, Ile aux Cocos, Mahébourg, Le Morne, Mont Choisy Beach, Poudre d'Or, Riambel, Souillac, Tamarin, Albion e Balaclava, a natação é agradável em Novembro. A temperatura média da água do mar é de 25,2°C (min: 23,6°C/max: 26,6°C) para que se possa facilmente passar tempo na água.

Lugares a visitar para desfrutar do tempo em Novembro na Maurícia

As águas doces das Maurícias são uma porta mágica para o mundo dos corais vibrantes e luminosos e da espectacular vida marinha. Encontrará também naufrágios que datam do século XVIII. A ilha oferece uma experiência inigualável para todos. Novembro é uma excelente altura para visitar Chamarel, uma pequena aldeia na Maurícia que atrai turistas em massa. Port Louis é a movimentada capital da Maurícia. Tem uma bela arquitectura francesa e tem também muitos locais de entretenimento e de compras.

La plage de Belle Mare en novembre à l’Ile Maurice

A praia de Belle Mare fica na costa sudeste da Maurícia. Há longos trechos de areia branca e um mar turquesa com águas cristalinas. A praia está rodeada de natureza intacta, uma vez que tem havido pouco desenvolvimento deste lado da ilha, excepto no que diz respeito aos hotéis. Independentemente do tempo em Novembro na Maurícia, a praia de Belle Mare é considerada a mais bela praia da Maurícia por muitos veraneantes.

Pereybere

Pereybère é uma praia recomendada para nadar em família, um lugar calmo com mar calmo, a praia é ideal para crianças e nadadores inexperientes. Encontrará vendedores de fruta exótica, gelatarias perto da praia e restaurantes nas proximidades que oferecem uma variedade de menus. Conhecendo o tempo em Novembro nas Maurícias é aconselhável manter-se hidratado e aplicar protector solar regularmente para evitar queimaduras solares.

Cap Malheureux

A costa norte da Maurícia oferece vistas deslumbrantes das ilhas ao largo da costa, incluindo o espectacular promontório de Coin de Mire. A aldeia é um lugar de grande significado histórico para as Maurícias: foi aqui que a força de invasão britânica derrotou finalmente os franceses em 1810 e tomou o controlo da ilha. Não há necessidade de se preocupar com o tempo em Novembro na Maurícia, uma vez que a área está quase permanentemente ensolarada.

Chamarel

Pode não se aperceber da maravilha até lá estar. Observará claramente que a terra é de sete cores diferentes. A tonalidade das cores varia de dourado, castanho, amarelo a vermelho, verde e azul. Também conhecida como a "Terra das Sete Cores", as sete cores vibrantes são visíveis devido a uma estranha e rara peculiaridade geológica causada pela actividade vulcânica. Independentemente do tempo em Novembro na Maurícia, visite também a Cascata de Chamarel com as suas vistas de cortar a respiração.

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Na Maurícia, em Dezembro, é Verão. No início do décimo segundo e último mês do ano, o tempo na Maurícia em Dezembro é relativamente seco e quente, com temperaturas máximas em terra que atingem 30o C durante o dia e um máximo de 28o C nas regiões costeiras à noite. A estação do Verão também significa a estação das chuvas. Contudo, na Maurícia, este período chuvoso é muitas vezes durante a última semana, o período festivo no final do mês. Este período coincide também com o nascimento de muitos ciclones nesta parte do Oceano Índico.

Luz do sol em Dezembro

O tempo ensolarado nas Maurícias não é constante. Existem dois máximos (Janeiro e Agosto) e dois mínimos (Fevereiro a Abril e Novembro). Em média, o sol nas Maurícias varia entre sete e oito horas por dia ao longo do ano. Contudo, a duração do dia também varia em função da estação do ano. No Inverno os dias são mais curtos, enquanto no Verão, em Dezembro, o sol nasce por volta das 5.30 da manhã e põe-se às 19.05. Isto dá uma média de 13,5 horas de luz solar por dia.

Humidade em Dezembro

A maior parte de Dezembro é seca e quente, com duches raros no final do dia. O nível de humidade no ar varia de acordo com o tempo, mas a média nos últimos anos tem sido de cerca de 77-79%. E depende da região onde se encontra. Por exemplo, em Curepipe e nas planícies altas, o nível de humidade pode exceder 80%, enquanto que nas costas ocidentais e em Port Louis o nível médio de humidade é bem inferior a 80%, cerca de 70%.

O tempo na Maurícia em Dezembro - Chuva  

É durante o período de Verão, ou seja, a partir de Dezembro, que o país experimenta a maior quantidade de chuva. Este período estende-se de Dezembro a Abril. A precipitação também depende das formações ciclones. No entanto, mesmo que por vezes a chuva seja torrencial, não dura mais de três a quatro dias, no máximo. Estas chuvas são frequentemente acompanhadas de trovoadas. As zonas costeiras são raramente afectadas pelas chuvas de Verão.

O tempo na Maurícia em Dezembro - A temperatura

A temperatura da água do mar em Dezembro na Maurícia espelha a temperatura em terra, até alguns graus Celsius. Em Dezembro pode desfrutar de um banho de sonho em água cristalina e quente a uma temperatura entre 26,3oC e 27oC em longos dias de sol. A temperatura pode atingir 25oC de manhã cedo, ao início da noite ou se estiver nublado. As melhores horas para nadar de manhã são por volta das 11h às 13h e à tarde das 15h30 ao pôr-do-sol para aproveitar ao máximo a temperatura ideal.

Lugares a visitar para desfrutar do tempo em Dezembro na Maurícia. 

Se não se importar com o calor e não se importar de apanhar sol, Port Louis é o local para estar em Dezembro. Esqueça a falta de decoração, o capital abre-se à barganha e pode aproveitar para fazer algumas compras. Se é mais naturista, então aproveite a frescura das Gargantas do Rio Negro ou dos jardins botânicos de Pamplemousses ou Curepipe. E marque a sua passagem na Maurícia na pele, sessão de bronzeamento livre nas praias de areia branca. 

Mergulho

Para o mergulho, o tempo em Dezembro na Maurícia é ideal para observar os belos corais e espécies de peixes tropicais dos recifes que desfilam na água quente e nas correntes quentes. Além disso, não há falta de pontos de mergulho nas Maurícias.  Mas o melhor local de mergulho no Verão é na Flic-En-Flac. É claro que os mergulhos dependem do estado do mar e a estação meteorológica do país informa com bastante antecedência se o mar é praticável.

Kitesurfing

O kitesurf não depende realmente da estação do ano. É verdade que o tempo em Dezembro na Maurícia é relativamente seco, quente e pouco ventoso, mas nos locais onde se pratica kitesurf quer seja em Morne Brabant, Poste Lafayette ou noutro lugar, o vento do mar é suficientemente forte para fazer as suas velas inflar e as suas pranchas voar. Aproveite a oportunidade para misturar ondas planas e pequenas e cortar em função da maré.

Jardim de Pamplemousses

O jardim é um dos mais antigos jardins botânicos do hemisfério sul. O Jardim Botânico Sir Seewoosagur Ramgoolam remonta ao período francês. Em 1767 o pretendente francês, Pierre Poivre, introduziu legumes, frutas e flores de todo o mundo. Se planeia visitar o jardim, o tempo em Dezembro na Maurícia não deverá ser um problema, pois apesar do calor na ilha, as grandes árvores de fruto no jardim botânico oferecem um local de descanso.

Ile aux Cerfs

Ile aux Cerfs é uma ilha pitoresca que cobre 87 hectares de terra. É famosa pelas suas praias de areia branca, lagoas turquesa e uma vasta gama de restaurantes, desportos aquáticos e actividades em terra. A Ile aux Cerfs está aberta diariamente das 09:00 às 18:00. O serviço de vaivém de barco está disponível a cada 30 minutos desde a Pointe Maurice até ao cais de Ile aux Cerfs Masala e vice-versa. O tempo em Dezembro nas Maurícias permite que a travessia seja feita todos os dias, a menos que haja vagas fora da lagoa causadas por um ciclone na área.

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Temos uma grande aldeia piscatória e turística, o que faz das Ilhas Maurícias uma plataforma ideal para visitar o passado. Mahébourg é o primeiro lugar onde os holandeses e depois os franceses colonizaram o país. Localizada na costa sudeste da Maurícia, Mahebourg é considerada a principal aldeia do distrito do Grande Porto.

Nos dias de hoje, a aldeia de Mahébourg tem visto muito pouco desenvolvimento, mantendo a sua aparência histórica e selvagem. A própria aldeia é um animado e colorido centro comercial local. Entre os poucos desenvolvimentos infra-estruturais está a orla marítima, que garante passeios memoráveis ao longo do mar prístino desta parte da ilha. Enquanto no passado os habitantes de Mahebourg viviam exclusivamente da pesca e da agricultura, hoje a aldeia tem vários hotéis, sinal de uma próspera indústria turística. Além disso, Mahébourg é conhecida pela sua lagoa, que é a maior da Maurícia.

A história de Mahébourg, Ilhas Maurícias

Como mencionado acima, a aldeia de Mahébourg, Maurícia, é historicamente rica. A aldeia deve o seu nome a Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais, um dos governadores franceses de maior sucesso da época. Mas antes disso, a aldeia já tinha alguns edifícios que datavam da ocupação holandesa. Contudo, Mahebourg viveu o seu maior momento de desenvolvimento por volta de 1806 sob a colonização francesa.

Durante a sua visita, não se surpreenda ao descobrir que as largas ruas construídas durante a ocupação holandesa e francesa ainda estão em uso. Contudo, devido à sua posição geográfica, Mahébourg foi exposta a ventos fortes vindos do sudeste e os franceses decidiram mudar para o centro e eventualmente para Port-Louis, onde o porto foi construído. Esta mudança de posição transformou a aldeia de Mahébourg num lugar deserto, com as estruturas que atestam a passagem dos primeiros colonos. Ao longo dos anos, as autoridades mauricianas utilizaram o hospital construído pelos franceses para criar o Museu Naval, que relata as batalhas navais entre a colónia francesa e os invasores britânicos.

Museu Nacional de História em Mahébourg

O Museu Nacional de História em Mahébourg é uma das atracções mais populares nesta parte da Maurícia. Verá certamente um esqueleto raro e quase completo do dodô, lembranças navais e cartazes com imagens da vida nos tempos coloniais. Este museu está classificado como património nacional.

O mercado de Mahébourg

Ao visitar a orla marítima, considere também visitar a Feira central de Mahébourg. Este é, sem dúvida, um dos mercados mais famosos aqui. Aproveite a oportunidade de comprar seda, contudo, hoje em dia, os turistas encontram uma secção de produtos em grande procura. O mercado está normalmente aberto todos os dias da semana.

Igreja de Notre Dame des Anges

E se estivesse à procura de um destino ligeiramente religioso? Não se preocupe! Mesmo que não esteja interessado no aspecto espiritual, ficará encantado com a magnificência da sua arquitectura e património. A silhueta da igreja de Notre Dame des Anges domina o horizonte da aldeia de Mahébourg. Uma visita é uma obrigação…

Ile aux Aigrettes

Ile aux Aigrettes, Mahebourg, île Maurice
Foto de Sandy Naugen

Ile aux Aigrettes é um pequeno banco de coral na baía de Mahébourg. Esta pequena ilha é agora um santuário protegido e o lar dos últimos remanescentes das florestas secas costeiras do país. Tal como na ilha principal, a Ile aux Aigrettes foi outrora afectada pelo abate de árvores. No entanto, em 1965 a ilha foi designada reserva natural e os intensos esforços de conservação resultaram na restauração da floresta e na reintrodução de espécies raras que desapareceram há muito tempo da ilha.

Blue Bay

Porque não dar um mergulho depois de um passeio pelo centro da aldeia. Basta seguir para uma das mais belas praias do país, Blue Bay. Embora a área em redor de Blue Bay seja há muito uma das favoritas dos turistas pelas suas belas praias e águas cristalinas, a maior parte da costa sul não tem praia. Dito isto, a construção de hotéis é limitada.

A orla marítima de Mahébourg

A zona portuária de Mahébourg situa-se entre a estação de autocarros e o mar. Um lugar a não perder durante as suas férias nas Ilhas Maurícias. Não há necessidade de lhe dizer que a frente ribeirinha oferece um belo passeio de frente para a lagoa. É importante saber que o cenário foi bem escolhido e, como verá, o grande caminho de tijolos vermelhos tem um valor histórico e honra a batalha naval de Grand Port em 1810 entre os impérios britânico e francês.

Regatas em Mahébourg

Boats sailing during Regatta at Pointe des Regates, Mahébourg, île Maurice

Devido à sua proximidade com o mar, a aldeia de Mahébourg é também conhecida por uma coisa muito aquática. De facto, as regatas são realizadas mensalmente. Este desporto praticado em canoas cavadas atrai uma grande e entusiasta multidão em cada sessão. Para os entusiastas das regatas, o objectivo é medir e demonstrar quem é o mais hábil a navegar na piroga.

Pesca em Mahébourg

Fishermen collecting crustaceans in low tide sea at Mahébourg, île Maurice

Com ilhas e ilhotas protegidas, Mahébourg Bay é uma das mais belas da Ilha Maurícia. Para além do seu excepcional fundo marinho, é um local ideal para a pesca. Os barcos de pesca oferecem pesca desportiva de Novembro a Maio, uma vez que a baía de Mahébourg está cheia de peixes muito grandes que se escondem mesmo ao largo da costa. Mas cuidado: é preciso paciência e força física para capturar um espadim azul, um tubarão, um bonito, um tubarão-frade ou uma barracuda.

Mergulho livre em Mahébourg

Se quiser explorar e maravilhar-se com o mundo subaquático, deve tentar fazer snorkelling. Permite-lhe olhar maravilhado para os peixes bonitos e coloridos. Além disso, outras criaturas marinhas nadam mais perto de si e entram ou saem dos extensos recifes de coral.

Hotels in Mahebourg

Há vários hotéis e casas de hóspedes em Mahébourg. Aproveite as suas férias no sul da Maurícia, faça já o seu check-out e reserve o seu hotel em Mahébourg!

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A cidade de Curepipe, Ilhas Maurício, não é em si mesma uma cidade turística. No entanto, ao contrário dos seus pares, Curepipe tem várias atracções turísticas, incluindo a famosa Trou aux Cerfs. Oficialmente, a cidade de Curepipe cobre uma área de 23,8 quilómetros na planície de Wilhems. Sim, Curepipe situa-se a 561 metros acima do nível do mar e é sem dúvida uma das maiores cidades do país.  A sua posição geográfica torna-a uma cidade conhecida pelo seu clima permanentemente fresco, onde o clima cinzento persiste frequentemente.  

Voltando às suas origens, o nome da cidade, como noutros lugares, vem de França. De acordo com várias fontes, Curepipe significa limpar o próprio cano. Actualmente, a cidade de Curepipe é habitada por cerca de 80.000 pessoas e é administrada pela Câmara Municipal de Curepipe. Para além dos seus fantásticos pontos turísticos, Curepipe é economicamente activa com a presença de vários restaurantes, hotéis, centros comerciais, lojas de artesanato… Em suma, não há risco de se aborrecer em Curepipe. 

Curepipe é também uma das poucas cidades que tem subúrbios. Há pelo menos uma dúzia delas nos subúrbios de Curepipe que merecem uma visita:

Trou aux Cerfs: grande atracção em Curepipe, Ilhas Maurício

Este lugar é um testemunho do passado vulcânico da ilha. Do topo dos seus 605 metros, Trou aux Cerfs vigia Curepipe. Apesar de muitos corredores contornarem a cratera, poucos visitam o fundo. E, por uma boa razão, é agora quase inacessível. Há oito milhões de anos, a terra ardente verteu a sua lava para o Oceano Índico, dando origem à nossa bela ilha. Embora a Maurícia já não seja uma ilha vulcânica, a sua paisagem ostenta os vestígios da sua história geológica, sendo a sua cratera de 300 metros de diâmetro e 80 metros de profundidade de Trou aux Cerfs a prova. Vegetação tão ecléctica como luxuriante invadiu a cratera e os seus flancos. Seguindo uma pista preparada, pode caminhar à sua volta, e aproveitar os pequenos quiosques para admirar a paisagem.

Trou aux Cerfs, Curepipe, Mauritius
Foto de Nashad Rujobolly

Abaixo, a cidade de Curepipe desenvolve os seus negócios, enquanto que a oeste a montanha Trois-Mamelles e o Monte Saint-Pierre sobem ao céu. À noite, as luzes da Ilha da Reunião podem ser vistas. Mas quando se inclina para o coração da cratera, a água substituiu a lava, e o coração da cratera abriga um pequeno lago. É difícil resistir à tentação de ir mais fundo na vegetação para alcançar este oásis de paz lá em baixo. Para lá chegar, é preciso atravessar uma cortina de vegetação, e ter cuidado para não escorregar: o declive é muito íngreme e… muito lamacento! Uma vez no fundo, é sempre necessário ter cuidado. O terreno é pantanoso, e é difícil distinguir o limite entre água e terra seca. Quanto a um pequeno mergulho no lago, a ideia é excluída. O banhista incauto pode ficar preso na lama.

Domaine des Aubineaux

A mansão Domaine des Aubineaux foi construída em 1872 num estilo colonial clássico e em 1889 foi a primeira residência na ilha a ser equipada com electricidade. Também conhecida como a mansão dos Aubineaux por pertencer à família Aubineaux, esta casa foi construída em madeira da época e a casa é coberta com belas torres que lhe conferem um aspecto imponente e impressionante. Durante as recentes renovações, os proprietários não quiseram mudar nada. Como resultado, a casa ainda conserva os seus móveis e pinturas antigas. Durante uma visita, terá o encantador acompanhamento de um guia que o ajudará neste espaço vital onde descobrirá o formidável passado de uma família mauriciana. Poderá também apreciar deliciosos pratos mauricianos na mesa do restaurante, no terraço da casa, que tem vista para um belo jardim verde.

Domaine des Aubinaux, Curepipe Mauritius

A Câmara Municipal

A Câmara Municipal tem vista para um pequeno parque no centro de Curepipe, na Maurícia. A Câmara Municipal é uma das estruturas mauricianas mais bem preservadas da era colonial. No entanto, grandes renovações estão a ser efectuadas no local e o local está fechado ao público.

Voiliers de l'Océan

Os viajantes que procuram modelos de showrooms e workshops de barcos devem parar em Les Voiliers de l'Océan. Cerca de 200 modelos são produzidos por mês.

Galerie des Îles

A Galerie des Îles oferece uma generosa selecção de modelos e artesãos locais em mais de uma dúzia de boutiques.

O jardim botânico

O jardim botânico de Curepipe, Ilhas Maurício, foi criado em 1870. Foi traçado por descendentes de colonos franceses com uma miríade de plantas exóticas e endémicas das ilhas Mascarene. Espalhado por uma área de dois hectares, este jardim é o lar de imponentes palmeiras, uma multidão de raras lataneiras e samambaias, imensos tambalacos, bosques de oliveiras e matas de esteiras, que se erguem no coração de uma vegetação luxuriante.

Monvert Nature Park

Monvert Nature Walk tem uma série de trilhos que se estendem por mais de 73 Ha e um excelente arboreto e fetos. O arboreto é dedicado a espécies endémicas e é o lar de muitas espécies criticamente ameaçadas de extinção que não se verá em mais lado nenhum. As trilhas começam dois quilómetros abaixo da mesma estrada que o centro de visitantes, onde se pode obter informações e um mapa.

Os trilhos - existem dois trilhos oficiais - são bem marcados e fáceis de seguir. Levam-nos através dos pântanos, ao longo de caminhos pedonais e ao longo de caminhos cortados na floresta de crescimento secundário. Não estão bem sombreadas. O trilho tem um bonito pavilhão junto a um pequeno lago, ideal para a leitura ou para um piquenique.

Igreja de Santa Teresa

Localizada mesmo em frente à entrada e ao município de Curepipe, a Igreja de Santa Teresa é uma bela peça de arquitectura que sofreu muitas mudanças ao longo dos anos. Hoje em dia, se olharmos para a igreja, podemos ver o quanto o edifício foi desenvolvido.

Igreja de Santa Teresa, Curepipe Ilhas Mauricio

Construída em 1868, a Igreja Católica tem sido um edifício emblemático na cidade de Curepipe, principalmente para o centro da cidade. Existe também a Igreja de Santa Helena, que se encontra na entrada norte da cidade e ambas as igrejas são arquitectonicamente magníficas. Sainte Hélène foi construída em 1922, muito mais tarde que Sainte Thérèse.

História da cidade de Curepipe, Ilhas Maurício

Os primeiros habitantes de Wilhems Plains estabeleceram-se na parte inferior do distrito, que tem o nome de Wilhelm Leichnig, um alemão que viveu na ilha entre a partida dos holandeses e a chegada dos franceses.

No século 18ᵉ, apenas a área Mesnil era habitada, mas o mesmo não acontecia com a área florestal mais a sul. No início do século XIX, a administração britânica decidiu construir uma estrada de Port Louis a Mahébourg e os planos indicavam que esta área desabitada era atravessada por uma pequena estrada florestal não era muito praticável.

Contudo, para os viajantes, esta era a rota mais curta entre o norte e o sul e costumavam parar num riacho que atravessava a estrada para saciar a sua sede e descansar após longas horas de caminhada. Segundo a lenda, os homens aproveitavam para limpar os seus canos. Foi assim que o nome Curepipe veio a ser utilizado.

Foi a construção da estrada de Port Louis a Mahébourg que mudou o destino da cidade de Curepipe. Quando foi concluída em 1825, a nova estrada tornou-se a passagem obrigatória para os viajantes. Algumas casas foram construídas nas alturas e um hotel de estafetas foi construído ali. Estava localizado no antigo posto militar que tinha alojado as tropas responsáveis pela construção da estrada. Mais tarde, foram construídos vários outros hotéis do mesmo tipo, mas Curepipe permaneceu uma simples estação de diligência até à abertura de uma estação ferroviária em 1865.

A partir daí, a população aumentou significativamente e Curepipe começou a desenvolver-se até se tornar uma aldeia. Os habitantes estavam espalhados pela estação ferroviária e em algumas casas espalhadas pela área. Curepipe, com o seu clima fresco, era um local ideal para escapar aos mosquitos e febres. A população cresceu rapidamente e Curepipe finalmente alcançou o estatuto de cidade.

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Aqui está uma nova receita para um dos pratos mais populares nas Ilhas Maurício. O prato de macarrão frito, ou comummente conhecido como "mine frire", é um prato para os amantes de comida. Como todos os outros noodles, este prato teve origem na Ásia, particularmente na China. Contudo, ao contrário de outros pratos, não são apenas os chineses que se destacam na arte de preparar "mine frire". O macarrão frito é vendido em todo o lado, em grandes e pequenos restaurantes e até mesmo em hotéis. Também se pode preparar este prato em casa! 

O macarrão é feito de farinha, água, sal e óleo. São vendidos em supermercados em sacos de um quilo ou de 500 gramas. É um prato relativamente fácil de preparar e não requer grande habilidade culinária. Tudo o que precisa é dos ingredientes e tempo certos. Pode também variar a carne e os ingredientes para se adequar ao seu gosto. O prato consiste principalmente em macarrão frito com outros ingredientes que estão todos bem temperados com molho de soja escura (siaw). É basicamente um prato chinês que pode ser confeccionado em poucos minutos.

Macarrão frito, o famoso prato mauriciano

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Macarrão frito: Um prato único…

O que torna o macarrão frito tão especial? Este prato popular entre os Mauricianos e turistas não é apenas simples de preparar, mas também delicioso. Experimente-o! Nós damos-lhe a receita. Não se vai arrepender!

Ingredientes :

Como preparar o prato de macarrão frito?

  1. Corte finamente as suas couves, cenouras e cebolas.
  2. Corte os seus filetes de frango em pequenos cubos.
  3. Aqueça o seu wok em lume forte com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Uma vez quente, junte os seus filetes de frango.
  4. Tempere com sal e pimenta e adicione ½ colher de chá de molho de soja preta.
  5. Cozinhe até ao fim e reserve.
  6. Colocar o alho num liquidificador com meia chávena de água e misturar até ficar macio.
  7. Termine as suas preparações batendo juntos os 3 ovos e cozinhando-os como uma omelete.
  8. Agora que todas as suas preparações estão completas, pode agora começar a mexer-fritar.
  9. Para este passo, é melhor fazê-lo em 2 lotes para facilitar o cozimento do macarrão.
  10. Usando o mesmo wok em que fritou o seu frango, adicione cerca de 2 colheres de sopa de óleo.
  11. Atirar metade da sua couve picada e fritar durante cerca de 1 a 2 minutos.
  12. Depois adicione as suas cenouras e 3 colheres de sopa da sua mistura de alho.
  13. Mexa bem durante mais 2 minutos.
  14. Adicione 1 saco de massa fresca de ovo e mexa para cobrir a massa com o óleo, adicionando o molho de soja a gosto (tenha cuidado, se colocar em demasia, a sua massa será escura e salgada).
  15. Mexer bem durante 2 a 3 minutos (polvilhar com uma colher de sopa de glutamato monossódico, se desejar).
  16. Adicione metade do seu frango, camarão e cebola picada e misture bem.
  17. Verter no seu prato de servir.
  18. Repita este processo para a segunda metade.
Macarrão frito das Ilhas Maurício

Também se pode variar a forma como se come este prato. Algumas pessoas preferem-no seco, enquanto outras gostam de comer a massa com bolinhos de massa e um bom caldo quente. Acrescente um pouco de alho acabado de colher e picado ao prato. Não ficarás desapontado com a tua obra-prima! 

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Trou Kanaka é uma cratera localizada em Bois-Chéri, Ilhas Maurício. A elevação estimada do terreno é de 570 metros acima do nível do mar. Acessível por caminhos acidentados através de plantações de chá, Trou Kanaka é outro vulcão extinto, localizado no sul da ilha. Pode ser uma boa ideia incluí-la na sua excursão sul-sudoeste.

La visite du Trou Kanaka

Uma das principais crateras no centro da Ilhas Maurício

Existem 3 crateras principais no centro da ilha: Trou aux Cerfs, Grand Bassin, e Trou Kanaka. Para aqueles que gostam de caminhar, o caminho para a cratera de Trou Kanaka oferece uma experiência surpreendente no meio dos campos de chá. Encontrará muitas plantas endémicas, e pode mesmo colher goiabas enquanto desfruta da tranquilidade desta zona verde. 

A cratera de Kanaka é muito semelhante à de Trou aux Cerfs, mas o seu diâmetro é menor e é muito menos acessível. O fundo da cratera está cheio de vegetação. No seu ponto mais alto, terá uma vista magnífica da região sul, da aldeia de Bois-Chéri e dos seus campos de chá.

Buraco de Kanaka: Um lugar isolado e pacífico

Não é recomendado ir sozinho, por isso pegue num guia - de preferência um local - e traga água. Fora da pista turística batida, Kanaka Crater é uma das favoritas dos caminhantes e dos que procuram aventura. Devido à sua localização invulgar e remota, o local é visitado por amantes da natureza que apreciam o carácter "intacto" do local.

As vistas são esplêndidas. A cratera é forrada com árvores e a sua base é coberta com relva. Se não se vive numa ilha vulcânica, esta é uma oportunidade rara de ver uma cratera. Não é recomendado tentar descer até à cratera. Pode ser perigoso, especialmente por causa do terreno pantanoso em alguns lugares. 

A entrada nos sítios acima referidos é gratuita. No entanto, se desejar visitar o templo Grand Bassin (que é um local de culto), é necessário um vestido apropriado.

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Esta criação mauriciana representa toda a autenticidade da ilha. É consumida a qualquer hora do dia. O aspecto friável do Dholl Puri das Ilhas Maurício exigia, no início, que fossem vendidos em pares. Dholl é um nome indiano para a ervilha amarela rachada. Dholls é um importante bem dietético na cozinha Indo-Mauritiana com uma alta ingestão de proteínas vegetais. Puri, por outro lado, significaria apenas pão no sentido lato. Da mesma forma, esta palavra também tem as suas próprias variantes como Ti-Puri ou Chana-Puri. 

Por onde podemos começar com Dholl Puri das Ilhas Maurício? Se as Maurícias tivessem um prato oficial mauriciano, Dholl Puri mereceria certamente o troféu. Se alguma vez viajou para as Ilhas Maurício, deveria ter visto as longas filas de espera nas ruas, onde as pessoas esperam pelo papel fino especial dos melhores vendedores de rua. Juntamente com o roti (ou faratha), Dholl Puri é inegavelmente a comida de rua mais popular nas Maurícias. Se ainda não tiver visitado a ilha, não se esqueça de experimentar o Dholl Puri. É uma experiência de sabor incontornável!

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O melhor do Dholl Puri das Ilhas Maurício é que pode ser servido com pratos salgados como o típico Rougaille mauriciano (molho de tomate), caril de frango mauriciano ou com pratos doces como kheer (pudim de arroz) para ocasiões especiais. Além disso, a combinação de Dholl Puri salgado e kheer doce é um puro deleite! Trate o seu paladar em segundos!

A receita de Dholl Puri das Ilhas Maurício

O Dholl Puri das Ilhas Maurício, como muitas receitas, requer muita prática antes de ser perfeito. Uma vez apanhado o jeito, é muito simples e fácil de fazer.

Ingredientes:

Método:

Fazer a massa de Dholl Puri:

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Não é surpresa para ninguém que as Ilhas Maurício sejam multilingues. A primeira e única razão para esta mistura de línguas nas Ilhas Maurícios é que a população é multi-étnica. Eles vêm de todo o mundo, e é esta mistura linguística que torna a ilha tão encantadora.

Como muitos outros aspectos da ilha, as línguas nas Ilhas Maurícios têm evoluído desde a colonização. Houve uma época em que os ilhéus falavam apenas árabe persa, depois holandês, depois francês, zulu, inglês e finalmente indiano, chinês e tâmil. Hoje em dia, as três línguas mais utilizadas nas Ilhas Maurícios são: crioulo mauriciano, francês e inglês. Em algumas aldeias, Bhodjpuri ainda é utilizado. 

A constituição do país não exige nenhuma das chamadas línguas oficiais. No entanto, o inglês continua a ser a língua das instituições, incluindo o Parlamento, os negócios, e nos tribunais, entre outros. Juntamente com o inglês, o francês é a língua mais utilizada nas escolas como modo de ensino. Estas são as principais razões pelas quais outros países dizem que a Ilhas Maurício é uma nação de língua francesa e de língua inglesa. Outra particularidade da ilha é que a sua constituição está escrita em inglês e o seu Código Civil está escrito em francês. 

Crioulo mauriciano: a língua das Ilhas Maurícios

Embora os mauricianos não tenham uma língua oficial, eles têm uma língua própria, uma língua materna: o crioulo mauriciano. Mesmo que a maioria dos habitantes da ilha sejam bilingues, há várias pessoas que são trilingues. Outros até falam mais do que uma língua. O crioulo mauriciano é falado em todas as esquinas das ruas. O crioulo é uma patois, uma língua mista que se aproxima tanto do inglês como do francês… Exemplos? 

Pr = Português / C = Crioulo Mauritiano

Olá (Pr) - Bonzour (C)
Boa noite (Pr) - Bonsoir (C)
Cão (Pr) - Lisien (C)
Gato (Pr) - Satt (C)

Na Ilhas Maurício, as línguas ancestrais também fazem parte da paisagem local. Incluem Mandarim, Hindi, Marathi, Tamil, Telugu e Urdu. Os alunos, especialmente a nível primário, têm de aprender inglês e francês, mas também tiveram a oportunidade de estudar línguas orientais e crioulo mauriciano durante alguns anos. 

Curso breve sobre a língua das Maurícias: crioulo mauriciano

Para uma estadia autêntica, é interessante interagir com os locais na sua língua nativa! Sugerimos, portanto, que se familiarize com o crioulo mauriciano!

Para saudar alguém
Crioulo: Alo. Ki manier ? Korek?
Português: Olá, como está? Está tudo bem?

Apresente-se
Crioulo: Bonzour. Mo apel …. Kouma ou apele?
Português: Olá, o meu nome é …. Qual é o seu nome?

Contar a história do seu dia
Crioulo: Azordi, mo finn fer letour lil.
Português: Hoje dei a volta à ilha.

A falar sobre o tempo
Crioulo: Létan-la byen bon zordi
Português: O tempo está bom hoje em dia.

A falar sobre os seus projectos
Crioulo: Kotsa ou anvi ale / Ki ou anvi fer?
Português: Onde queres ir / O que queres fazer?

Comerciante
Crioulo: Ki dernie pri ou kapav fer?
Português: Qual é o seu último preço?

Ao telefone
Crioulo: Alo, mo kapav koz ek…
Português: Olá, posso falar com…

Procurar algo
Crioulo: Bonzour. Mo pe vara…
Português: Olá, estou à procura…

Para dar graças por algo
Crioulo: Mersi pou ou linvitasion
Português: Obrigado pelo seu convite.

Apanhar o autocarro
Crioulo: Ki bis bizin pran pou al …
Português: Que autocarro devo apanhar para ir a …

Onde estamos
Crioulo: Ki kote nou ete siouple?
Português: Onde estamos, por favor?

Expressar um desejo
Mo anvi aprann inpe creole.
Gostaria de aprender um pouco de crioulo.

Expressar contentamento
Crioulo: Mo bien kontan.
Português: Estou muito feliz.

Comendo
Crioulo: Ki nou pou manze ? / Kot nou pou manze ?
Português: O que é que vamos comer / Onde é que vamos comer?

Sem especiarias!
Crioulo: Eski ou kapav pa fer manze-la tro for, siouple?
Português: Não poderia prepará-lo demasiado picante, por favor?

Emoções energéticas
Crioulo: Ale do! / Ayo! / Mari sa! / Manman!
Português: Vamos! / Ai, expressão de irritação ou surpresa / Surpreensão, espanto ou admiração / Irritação ou escárnio (dependendo da entoação)

Expressões comuns
Crioulo: Anplas! / Kas enn poz / Serye!
Português: Ça va! / Se repose / Cool!

Cortejo
Crioulo: Mo kontan twa.
Português: Eu amo-te.

Expressões populares
Crioulo: Fer katakata / Li finn vann so koson / Kwi vide
Português: Faire des manières / Il a cassé sa tirelire / Sitôt dit, sitôt fait

A linguagem dos números
Crioulo: Trannsink (35) / vennkat (24) / ventwit (28)
Português: Uma esposa ou uma namorada / Para a fome / Para sair

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O sul da Ilhas Maurício é o lar de alguns lugares invulgares e só é revelado àqueles que se aventuram lá para os descobrir. O poeta Robert Edward Hart descreveu este lugar em poemas, dizendo que nada é mais doce para o seu coração do que esta terra onde ele viveu. Ele até queria que as suas cinzas fossem espalhadas aqui para que uma rosa desabrochasse. Entre as ondas de choque, as Rochester Rocks ou as Rochester Falls, descubra esta parte da ilha - abençoada pela natureza.

Cinzento-cinzento, um vento leve varre o seu cabelo e esta vista imaculada atordoa-o - está de frente para este mar - tão azul - que se parece com um belo fresco. Mas de onde vem o nome desta região? Não há necessidade de deixar a sua imaginação correr à solta. Uma placa à entrada do local diz-lhe mais sobre este lugar. Diz-se que entre o recife de coral e os penhascos existe uma rocha que parece uma freira orante. Para aqueles com uma imaginação fértil, também podem ver no gri-gris a silhueta de uma bruxa que faz feitiçaria. Gris-Gris era também o nome do cão do Abbé de la Caille, que chegou à ilha de França em 1753. O poeta Jean Toulet escreveu-lhe uma ode, descrevendo Gris-Gris como uma "Doce praia onde nasceu a minha alma, Savana nas flores que o oceano encharcou de lágrimas e o sol de fogo". Ao visitar a praia em Setembro de 1886, o poeta Paul Jean Toulet encontrou o lugar cheio de "terror e fatalismo não sem doçura". "

Não muito longe da praia de Gris-Gris, pode ver o restaurante Chez Rosy's, gerido por Rosy Gounden. Não se pode deixar Gris-Gris sem visitar o seu penhasco, conhecido como La Roche qui Pleure. Deve o seu nome ao constante gotejamento da água do mar e ao rugido das ondas contra a rocha. Gris-Gris tem muitas anedotas sobre o assunto. Diz-se que The Weeping Rock cria a ilusão de lágrimas que fluem dos penhascos à medida que as ondas recuam e que, curiosamente, as características do poeta Robert Edward Hart parecem ser esculpidas nas rochas pela erosão. A falta de um recife de coral, as rochas basálticas e a poderosa acção das ondas formaram formas espantosas que não encontrará em mais lado nenhum.

Praia Gris Gris na Ilhas Maurício

Gris Gris Gris MauritiusA praia Gris Gris é a mais a sul da ilha. Em contraste com outras praias do sul, populares pelas suas águas calmas, oferece mares agitados. Gris Gris é o único lugar nas Ilhas Maurícios onde a natação é fortemente desencorajada tanto para amadores como para profissionais, uma vez que as fortes correntes e as enormes ondas que quebram nesta parte da ilha tornam o mar totalmente intransitável.

Não se deixe enganar por esta bela praia de areia dourada e mar azul, Gris Gris é uma praia extremamente perigosa! Afaste-se da água e desfrute da vista, tomando um caminho na parte de trás do parque de estacionamento que o levará até à Pedra Chorosa. Aqui terá uma grande vista de uma grande rocha onde as ondas quebram com grande violência, acompanhadas por um grande estrondo.

A grande maioria dos turistas que viajam para as Ilhas Maurícios fazem-no pelas belas praias e ilhas que o país tem para oferecer, e alguns dedicam-se ao mergulho. É preciso dizer que o fundo do mar e a vida selvagem são alguns dos mais belos do mundo - mas não mergulhar ou nadar perto de Gris Gris. A praia Gris-Gris é visitada sobretudo pela sua beleza selvagem e não para nadar.

A paisagem selvagem de Gris Gris

A praia Gris-Gris está rodeada por uma barreira, mas não aquela que se possa pensar. De facto, se o recife de coral é inexistente neste ponto da ilha, a praia é realmente cercada por falésias de rocha vulcânica, dando assim a esta paisagem o aspecto da Bretanha mauriciana. Mas a parte mais impressionante deste lugar é a famosa parte do penhasco que parece chorar. Uma verdadeira curiosidade natural, localizada no lado leste da praia ao nível de uma rocha avançada. É um lugar onde a água corre para as rochas e forma pequenos riachos. Tudo isto dá aos visitantes a impressão de que a rocha está a chorar. Se estamos longe das paisagens postais que as Ilhas Maurícios podem oferecer, as ondas nas falésias da praia de Gris-Gris são uma visão absolutamente magnífica e certamente vale a pena uma diversão para um passeio romântico.

A costa ventosa de Gris Gris

Localizada não muito longe da aldeia de Souillac, a praia de Gris-Gris é uma curiosidade da natureza nesta ilha. Embora a temperatura da água seja muito elevada em todo o país, ninguém está habituado a preocupar-se com as águas de Gris-Gris, uma vez que a natação é proibida.

Estando a praia no extremo sul da ilha, os ventos do Oceano Índico são muito mais fortes do que nas outras praias da ilha. Finalmente, como o resto da Ilhas Maurício, as temperaturas da praia permanecem muito amenas e mesmo quentes durante todo o ano.

Gris Gris continua a ser uma visita essencial para completar a sua descoberta desta maravilhosa ilha do Oceano Índico - Ilhas Ilhas Maurícios.

5 coisas para visitar perto de Gris Gris

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O Biryani é um dos pratos mauricianos de origem indo-muçulmana feito de arroz, especiarias, ervas frescas e carne, entre outros. Pode encontrá-lo em todo o lado! Originalmente, é feito com carne de vaca, frango, peixe ou mesmo vegetariana, com vegetais, e soja desidratada! 

A origem do Biryani na Ilhas Maurício

No entanto, é importante saber que fazer Biryani é uma habilidade. Há pessoas que fizeram da profissão de Biryani uma profissão. Chama-se então Bhandari! É uma profissão que é transmitida de pai para filho.

Na Ilhas Maurício, Biryani é cozinhado à moda de Kacchi, o que significa cru. Há várias razões pelas quais o Biryani Ilhas Mauríciono é originário do Sul da Índia e não do Norte da Índia, apesar do facto de a maioria dos imigrantes muçulmanos ter vindo do Nordeste do subcontinente a partir de 1834. Embora Biryani em Calcutá tenha evoluído do estilo Lucknow, só em 1857 é que Biryani foi apresentado a Bengala após o exílio do último Nawab de Lucknow, Wajid Ali Shah, para Calcutá. A tradição de Biryani nas Ilhas Maurícios foi sem dúvida transmitida através da conectividade marítima e foi subsequentemente reforçada pelos muçulmanos Cokni (uma comunidade de marinheiros da região de Cokun na costa de Malabar) e mercadores muçulmanos. 

Se todos pensam que nas ilhas só se come peixe, não é necessariamente o caso! Aninhada no meio do Oceano Índico, a Ilhas Maurício, que tem apenas alguns quilómetros quadrados, tem uma riqueza culinária bastante excepcional. Entre pratos com molhos, receitas à base de arroz e carne ou pequenos petiscos para comer em viagem, encontrará tudo o que gosta nas Ilhas Maurícios. O que é ainda mais impressionante é que as pessoas que não gostam necessariamente de comer vegetais ainda conseguem encontrar a sua felicidade provando-as. Vai prová-las, são diferentes das que encontrará na Europa… 

O Biryani das Ilhas Maurício é uma arte

Fazer Biryani é uma arte. É um desafio cozinhar a carne até estar tenra sem cozer em demasia o arroz. O Bhandari ou cozinheiro deve conhecer a proporção certa de cada ingrediente e componente colocado no Deg (recipiente de cozedura). Não deve haver demasiada água ou óleo que torne o Biryani pegajoso e queime as especiarias no fundo. A regra de ouro de Bhandari é nunca abrir a tampa do Deg, uma vez em chamas, até o Biryani estar totalmente cozinhado. Um Bhandari profissional pode ser capaz de dizer se o Biryani está completamente cozinhado simplesmente por cheirar a fragrância ou por colocar a sua mão mais perto do pescoço do Deg, de onde o vapor escapa da articulação, sabendo que ainda há líquido no fundo do Deg. Se não houver mais vapor, então ele sabe controlar o fogo para evitar o risco de queimar as especiarias.

A fase preparatória do Biryani é de facto um folclore. Na véspera de preparar o Biryani, toda a família e familiares se reuniriam, ou uma equipa de voluntários formaria à volta do Bhandari para o ajudar na sua tarefa: cortar, triturar, descascar ou moer os vários ingredientes. Todas estas tarefas eram feitas manualmente e por vezes até tarde da noite. Hoje em dia, grande parte deste folclore desvaneceu-se, uma vez que a maioria das tarefas manuais é feita por aparelhos domésticos. Com estas novas instalações, um Bhandari profissional precisa de uma equipa muito pequena de assistentes para gerir e supervisionar simultaneamente a cozedura de dezenas de Biryani Degs.

Preparação do Biryani

Ingredientes para o Biryani (para 5-6 pessoas) :

450 g de carne de vaca, grosseiramente cortada em cubos
1 chávena de menta fresca picada
1 chávena de coentros frescos picados
1 pequeno pote de iogurte simples
4 colheres de sopa de especiarias Byriani (1 pau de canela, 5 cardamomo, 2 colheres de sopa de sementes de cominho, 2 malaguetas verdes cortadas ao meio, 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado, 1/2 colher de sopa de pimenta)
1 colher de chá de alho esmagado
1 colher de sopa de filamentos de açafrão oriental
4 cravo-da-índia
3 chávenas de arroz
3 chávenas de água
3 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
2 cebolas grandes, picadas
1 colher de chá de curcuma em pó
1 boa pitada de sal
1 pitada de pó amarelo diluído em 1/2 copo de água fria
2 batatas grandes cortadas em 6 pedaços

Preparação do Biryani

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