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Info Mauricio - La guía completa 2022 de la República de Mauricio

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La República de Mauricio

Mauricio, tan lejos y, sin embargo, se sentirá como en casa... esta isla, cristalina en las aguas turquesas del océano Índico, le sorprenderá. El contraste de colores, culturas y sabores hace que este país sea tan encantador que el tono está preparado para unas vacaciones inolvidables nada más desembarcar. Tiene la oportunidad de experimentar un lujo sin igual: un nivel de sofisticación superior al que ofrecen otros destinos vacacionales tropicales. Sin duda, descubrirá el verdadero significado de la "belleza" en la isla y esto le obligará a volver a sus costas una y otra vez. En cuanto a la historia, la isla lleva el nombre del príncipe holandés Maurice Van Nassau.

Viajes ecológicos, viajes en familia, viajes con amigos, viajes para vivir una experiencia culinaria única, turismo médico... en fin, son muchas las posibilidades que le esperan. El turismo es uno de los principales actores económicos de la isla, lo que explica la amplia gama de opciones de viaje para todos los presupuestos. La isla está dividida en cinco partes: las costas norte, sur, este, oeste y central. La mayoría de los turistas eligen el alojamiento en la costa sobre todo para disfrutar de las hermosas playas que ofrece este país.

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Geografía y demografía

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football au coucher de soleil -ile maurice
Le morne brabant ile Maurice
La isla es en realidad una nación insular situada frente a la costa sureste del continente africano. Abarca unos 1.900 kilómetros cuadrados y está a unos 900 kilómetros al este de la isla mayor de Madagascar. Se puede considerar una isla volcánica de lagunas; sus playas están bordeadas de palmeras con arrecifes de coral que rodean la mayor parte de su hermoso litoral, todo ello con un clima muy agradable.

La República tiene una población mixta de unos 1,2 millones de personas que conviven en estabilidad y armonía. Compuesta por muchas culturas diferentes de todo el mundo, hay personas de ascendencia china, musulmana, hindú, criolla y europea. Esta fusión de culturas hace de la isla un lugar único en el mundo. Ha sido catalogado como el destino más rico de África.

El mayor porcentaje de la población de la república es bilingüe, ya que domina el francés y el inglés. Pero también se puede encontrar una minoría de la población que es cuatrilingüe debido a su origen. De hecho, el inglés es la lengua oficial, pero el francés y el criollo siguen siendo muy hablados. Esta fusión ha contribuido a los grandes éxitos sociales y económicos de otros países africanos.

Ecología

La isla, un punto de biodiversidad internacional conocido por su belleza natural y por ser el lugar de nacimiento del dodo, se está moviendo para reducir la huella ecológica del turismo en la isla. Las montañas volcánicas, las llanuras de estilo sabana y los focos de bosque antiguo con plantas y fauna endémicas ofrecen muchas oportunidades para la aventura verde, desde la observación de aves, los quads y la tirolina hasta la pesca del marlín azul y los paseos por la naturaleza.

El Parque Nacional de la Garganta del Río Negro está situado en el suroeste "salvaje" y cuenta con 6.500 hectáreas de belleza natural entre las que se encuentran rutas de senderismo que albergan árboles autóctonos y aves raras. Una visita guiada al diminuto santuario coralino de Ile aux Aigrettes, en el sureste, es una oportunidad para ver la famosa paloma rosa de la isla que, junto con el cernícalo de Mauricio, el periquito de Mauricio y el eslizón de Mauricio, han sido recuperados del borde de la extinción. Las tortugas de Aldabra, también reintroducidas en Ile aux Aigrettes, pueden verse en todas las fases de desarrollo en La Vanille Réserve Des Mascareignes, el único centro de cría de este tipo en el mundo.


El Parque de Naturaleza y Ocio de Casela ofrece la oportunidad de realizar excursiones ecológicas en Segway y la tirolina más larga del océano Índico, que ofrece una magnífica vista del dosel del bosque. Las fincas azucareras se han convertido en parques de ecoaventura que ofrecen paseos por la naturaleza, paseos en quad, a caballo, en bicicleta de montaña y safaris en 4×4 para avistar ciervos, monos y jabalíes en vastas extensiones de campo. Los favoritos son el Domaine L'Etoile, en la costa este, donde se sirve una comida mauriciana en una bonita cabaña con techo de paja, que en su día fue escenario de la película francesa Paul & Virginie, y la Reserva Natural de Frederica, en el Domaine de Bel Ombre, con un picnic al pie de una bonita cascada y el safari nocturno en 4×4.

Culinaria

La riqueza culinaria de Mauricio no tiene parangón y abarca desde los chefs con estrellas Michelin, pasando por la alta cocina, hasta los atractivos aperitivos que venden los vendedores ambulantes. La delicada ensalada de "palmito" es exquisita en Mauricio y es algo que hay que probar a toda costa. Los festivales culturales, como el Festival del Barrio Chino, son conocidos por atraer a miles de visitantes mauricianos y extranjeros por sus originales platos. Los restaurantes locales tradicionales ofrecen una vertiginosa variedad de platos típicos y sabrosos de Mauricio, que reflejan el patrimonio mixto de la isla. Una mezcla de francés, indio, africano y chino se encuentra en los platos.

Junto a los currys, briani y vindaye, descubra la rougaille al estilo criollo, el bol renvers de inspiración china y el estofado de carne o daube al estilo francés. Acompáñelo con una cerveza local de Phoenix o con una bebida de hierba de limón y jengibre. ¿Por qué no probar también un ron digestivo casero, aromatizado con coco o chile? Un recorrido gastronómico por las calles de la capital, Port Louis, clasificada entre las diez mejores ciudades del mundo en cuanto a comida callejera por los medios de comunicación internacionales, es un viaje ineludible para los amantes de la comida. Pruebe la omnipresente comida callejera: dholl puris, samosas, tartas de taro y pasteles de chile, en los numerosos pequeños restaurantes del país.
Mina frita
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