He aquí una nueva receta de uno de los platos más populares de Isla Mauricio. El plato de fideos fritos, o comúnmente conocido como "mine frire", es un plato para los amantes de la comida. […]

Esta creación mauriciana representa toda la autenticidad de la isla. Se come a cualquier hora del día. El aspecto desmenuzable de los Dholl Puri de Isla Mauricio hizo necesario, al principio, que se vendieran de […]

El biryani es uno de los platos mauricianos de origen indo-musulmán elaborado con arroz, especias, hierbas frescas y carne, entre otros. Se puede encontrar en todas partes. Originalmente, se hace con carne de vacuno, pollo, […]

Esta bebida corre por las venas de los mauricianos. El té, antes de estar en las tazas, es una verdadera obra de arte que requiere trabajo y sacrificio. Hay que remontarse a principios del siglo […]

De norte a sur, de este a oeste… ¡Esta bebida elaborada principalmente con leche se vende en todas partes! En los patios de comidas de los mercados, en las calles y en los supermercados. Alouda, […]

Antes de poder disfrutar del marisco, la comunidad pesquera debe encontrarlo primero. Si vive cerca del mar, probablemente verá a hombres y mujeres paseando por la playa y la laguna durante la marea baja con […]

La nueva generación probablemente no lo sabe. Pero el "pastel de coco" es un manjar que ha arrullado la infancia de toda una generación. ¿Qué lo hace especial? Se compone de coco rallado, azúcar y, […]

El vindaye, un plato delicioso y picante, es una forma maravillosa de realzar el sabor del pescado. Esta receta de Mauricio es una fantástica alternativa al curry tradicional. Preparado en un baño de especias, el […]

El pollo es conocido por su carne tierna y jugosa. El pollo también puede servirse con diferentes sabores y colores. En Mauricio, el pollo se suele servir con masala (curry en polvo) con o sin […]

¿Cómo pasar unas vacaciones en una isla tropical sin disfrutar de sus mil y un sabores? Para esta pregunta, nadie tiene una buena respuesta. Nadie puede decir que ha venido a isla Mauricio para irse […]

El corazón de la palma es en realidad la parte interior de la palmera, un árbol que crece en las regiones tropicales. A veces se le llama "col de palma", aunque no es en absoluto […]

Aquí hay una receta al estilo de Mauricio. La fabricación del Mazavaroo (pasta de chile) es un arte en Mauricio. Mazavaroo está entre los 10 mejores acompañantes de los mauricianos. Si eres un fanático del […]